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下载和记娱乐app:宫保鸡丁「少辣不炸花生」



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蔡蔡57

超爱的一道下饭菜

用料

花生米

130克

鸡腿丁

300克

黄瓜

1根下载和记娱乐app

胡萝卜

1根

料酒

2勺

少许

生抽

2勺

4勺

3勺

花椒

1把

水淀粉

少许

生粉

2勺

白胡椒粉

少许

郫县豆瓣酱

1勺

大年夜蒜

5瓣

大年夜葱

1段

干辣椒

6个

白芝麻

1把

大年夜蒜粉

1勺

宫下载和记娱乐app保鸡丁「少辣不炸花生」的做法

糖醋汁比例(1勺料酒,2勺生抽,3勺陈醋,4勺糖)

备菜。优先把鸡腿肉切丁,用少许盐,1勺料酒下载和记娱乐app,1勺大年夜蒜粉,少许白胡椒粉,和2勺生粉把鸡腿丁肉揉一揉,这样等等鸡腿丁才能嫩。黄瓜和胡萝卜切丁。葱切丝,大年夜蒜切下载和记娱乐app片。花生我不会炸,直接买现成的,异常脆~ 牌子随意好吃就行!

中火热油锅,油多一点。把至少腌了半小时以上的鸡腿丁炒一炒,变色微黄就行,不要炒偏激,然后盛出备用。

从新热锅下油,下葱丝蒜片爆喷鼻。

下干辣椒和花椒

下黄瓜和胡萝卜丁,中火快速翻炒,不用炒软,便是要脆硬的口感,而且光阴长了黄瓜轻易出水就不好吃了。

加一勺郫县豆瓣酱,翻炒(爱好辣的可以加两勺郫县豆瓣酱,再加一勺辣椒粉或者辣椒油)

下刚刚炒好的鸡腿肉丁

把糖醋汁倒进去,继承翻炒匀

倒入水淀粉勾芡,转中大年夜火收汁,快速翻炒

快出锅前,加入花生仁(必然要出锅前加,不然就不脆了下载和记娱乐app)

再加入少许白芝麻(没有也可以不加),快速翻炒一下,收汁出锅。光阴必然不要长,速率要快!

开饭喽~

小贴士

爱好辣的可以多加些辣椒和辣油~ 酸酸甜甜又有点微辣真是超爱好。里面的花生的确我的最爱~

异常快手的一道菜,便是考究一个“快”字,翻翻炒炒就好了。

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