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和记娱解答h88285官网:腊味土豆焖饭



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和记娱解答h88285官网 咖啡私房菜

秋风起,食腊味,这在广东不仅是风气,更是一种情怀。广东是吃货的天国,只管有那么多珍馐厚味,人们依然对腊味无比执着。每年立秋过后,超市卖场都邑分外部署展位,各类当季腊味摆在注视的地方,浓浓的腊喷鼻味四溢出去,吸惹人们立足乐不思蜀。食腊味,必然要吃广东腊味煲仔饭,食材在砂锅里滋滋作响,腊肉传染了米饭的幽喷鼻,米饭同时接受了腊味的鲜美,趁热食用,满意又过瘾。在家制作煲仔饭,咖啡有点心疼砂锅,于是灵机一动,改用电饭煲,把食材丢到锅里,饭菜一锅出,打开盖子,喷鼻气四溢,腊味浓喷鼻,土豆绵软,喷鼻茹脆韧,最出彩的是米饭,粒粒分明,干喷鼻入味,还有脆喷鼻的锅巴,太好吃了。

用料

喷鼻米

200克

广式香肠

3根

土豆

1个

大年夜葱

1段

小葱

1根

1块

干葱头

1个

味极鲜

2汤匙

蚝油

1汤匙

白胡椒粉

少许

白砂糖

1克

1克

适量

2瓣

小干喷鼻茹

9朵

腊味土豆焖饭的做法

食材聚拢

喷鼻米泡水20分钟,让米粒质地变软好焖制好入味。洗濯干净倒和记娱解答h88285官网入电饭煲中。

干喷鼻菇洗濯干净,泡温水30分钟,喷鼻茹水留用。

香肠无需蒸制,直接切厚片煸炒即可,不要切得太小太薄,厚片状看着好看,吃着也过瘾。

土豆切块后泡在净水中,防止它氧化变黑,煸炒前再捞出沥水。

筹备料头:姜切片,蒜切片,大年夜葱切段,干葱头切块,小葱切葱花。

筹备碗汁:味极鲜2汤匙,蚝油1汤匙,白胡椒粉少许,盐1克,白砂糖1克,搅拌平均备用。

炒锅入油,爆喷鼻大年夜葱段、姜片、干葱块,蒜片,去渣。

倒入土和记娱解答h88285官网豆和喷鼻茹煸炒2分钟。

倒入香肠翻炒5分钟。

倒入碗汁翻炒平均。整个食材倒入电饭煲内。

取喷鼻茹水倒入电和记娱解答h88285官网饭煲,水量建议比日常平凡焖饭略少一点。

按下柴火键,等着吃吧。

成品图

成品图

成品图

小贴士

1、巧用喷鼻茹水焖米饭,更具风味。

2、土豆切块之后,要泡在净水中,防止土豆变黑,炒制时再捞出沥水入锅。

3、焖饭水分不能多,考究个米粒干松,粒粒分明,锅底还有一层脆喷鼻的锅巴,咖啡建议比日常平凡焖米饭的水略少。

4、香肠、味极鲜和蚝油都有咸味,牢记盐弗成加多,咸了难以进口。

5、喷鼻茹要选用干喷鼻茹,小喷鼻茹无需切割,整朵丢下去即可,大年夜喷鼻茹需切粒再煸炒入锅。喷鼻茹水焖饭更喷鼻,且干喷鼻茹的喷鼻气比湿喷鼻茹要浓烈,焖出的饭更好吃。

6、水量节制好,柴火键和记娱解答h88285官网一键即成,无需加时耗干水分,打开就可食用。

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