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好吃│尼日利亚姑娘30秒做碗拉面,看完我服了也馋了

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2019-12-02 11:24:08新京报 记者:王萍

抱着一大年夜碗牛肉拉面,大年夜口地吃面,再大年夜口地喝汤,暖和、舒心,便是冬天最幸福的事之一。

当很多“老外”连中国的筷子都用晦气落的时刻,25岁的尼日利亚姑娘金佑琪已经练就了30秒就能做一碗拉面的手艺。现在正在兰州大年夜学读钻研生的金佑琪在品尝过拉面后,就专门在兰州拜师学艺。颠末一个月的进修,如今的她30秒就能为食客端上一碗原汁原味的兰州牛肉拉面。金佑琪说,明年卒业后,她盼望能将中国美食带返国,在尼日利亚开一家正宗的牛肉面馆。


图/视频截图



牛肉拉面是兰州的传统名食,考究“一清、二白、三绿、四红、五黄”,色喷鼻味美,誉满全国。一碗好吃的牛肉拉面,牛肉烂软,萝卜白净,辣油红艳,喷鼻菜翠绿,面条柔韧、滑利爽口、喷鼻味扑鼻。面条的外形也是多种多样,比如有“大年夜宽”、“二宽”、“韭叶”、“一窝丝”、“荞麦棱”等,还有“二细”、“三细”、“细”、“毛细”等,食客可随自己的喜爱自行选择。尤其是冬天,如果能抱着一大年夜碗牛肉拉面,大年夜口地吃面,再大年夜口地喝汤,暖和、舒心,“降温”“寒流”什么的都不会怕的。


◆ 亮涛轩清真河州面馆


虽然这家面馆的招牌不起眼,地点也在十里河居然之家左右的胡同里,然则懂的人说,一进门“望见这家的河州醋壶”,心中就已经清楚明了“这绝对不是大年夜街上随随便澳门新葡新京便就能吃到的那种”。很多老食客都视这里为北京兰州拉面的“标杆”,十年不变的便是那种浓烈醇厚。量大年夜肉多,面条爽滑还有嚼劲儿,汤头十分清亮,然则味道却一点都不寡淡,的确是“灵魂般的存在”。


▎地址:十里河东程田古玩城东侧路北


图/大年夜众点评网截图



◆ 创客牛拉牛肉拉面


这家拉面馆名字很逗,“有肉的牛肉拉面”、“肉多牛肉面”,很多人吃过之后感觉公然所言不假,很多拉面馆的拉面能有几个肉丁就不错了,然则这里说“有肉”那就真的是有肉。也有不少人评价这里是“周遭几公里内”最好吃的面,而且超级爱好喝这里的汤。听说这个看似不起眼的牛肉拉面馆着实是获得了指定兰州牛肉拉面技巧质量标准的“大年夜神”的“真传”,这里的牛肉拉面的汤不仅仅是骨头熬汤,还加了鲜牛肉、鸡肉,这样熬出来的汤有着只用骨头熬不出来的醇厚感到。


拉面馆相近有很多公澳门新葡新京司,这里的好味道无意偶尔候在这些“法度榜样猿”晚上加班后更会成倍放大年夜。“加班到十点多,饿得不可了,周围的店都关了,只有他家还开着,赶快进去点了一碗牛肉拉面。”“面条筋道,小菜看着也很有食欲。”这才是温暖的“深夜食堂”般的存在。


▎地址:四时青路7号


图/新京报记者 王萍 摄



◆ 丝路伊兰中华传统牛肉面


面条筋道,汤头好喝,最紧张的“吃面喝汤”都做到了让食客点赞,基础上便是一碗合格的拉面。澳门新葡新京可这里的拉面偏偏面条还很入味,面汤还异常的喷鼻浓,牛肉的味道夹着喷鼻料的味道,基础上吃拉面的人,没有不把汤喝光再走的。一碗面量很大年夜,而且能做到拉面的价格没有跟着物价上涨而涨价,真的是异常良心。


▎地址:牛街11号 圣芳商厦一层11号


图/大年夜众点评网截图



新京报记者 王萍

编辑 彭雅莉 校正&n澳门新葡新京bsp;郭利

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