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茶在夷易近间婚俗中历来是"纯洁、坚决、多子多福"的象征。明代澳门新葡新京许次纾在《茶流考本》中说:"茶不移本,植必生子。"前人娶亲以茶为礼,取其"不移志"之意。前人觉得,茶树只能以种子发芽成株,而不能移植,故历代都将"茶"视为"至性不移"的象征。因"茶性最洁",可示爱情"冰清玉洁";"茶不移本",可示爱情"紧贞不移";茶树多籽,可象征子孙"绵延闹热";茶树又四时常青,以茶行聘寄意爱情"坚忍不移",又寄意爱情"永久常青"、祝福新人"相敬如宾"、"白头偕老"。故世代传布夷易近间男女定亲,要以茶为礼,茶礼成为了澳门新葡新京男女之间确立婚姻关系的紧张形式。"茶"成了须眉向女子求婚的聘礼,称"下茶"、"定茶",而女方受聘茶礼,则称"受茶"、"吃茶",即成为合法婚姻。如女子再受聘他人,会被众人斥为"吃两家茶",为世俗所不齿。

夷易近间向有"好女不吃两家茶"之说。"三茶":旧时在江浙一带,将全部婚姻礼仪总称为"三茶六礼"。此中"三茶",即为定亲时"下茶",娶亲时"定茶",同房时"合茶"。也有将"提亲、相亲、入洞房"的三次沏茶合称'三茶"。"三道茶":举行婚礼时,还有行"三道茶"的典礼。第一道为"百果";第二道为"莲子或枣子";第三道才是"茶叶",都取其"至性不移"之意。吃三道茶时,接第一道茶要双手捧之,并深深作揖。尔后将茶杯向嘴唇轻轻一触,即由家人收去。第二道依旧如斯。至第三道茶时,方可接杯作揖后饮之。浙西地区,媒人于男女双方之间说合也俗称"食茶"。媒人说媒后,倘女方应允则泡茶、煮蛋相待。

在浙江德清地区婚姻中的茶俗,则更为富厚多彩,枚举如下:

"受茶":男女双方对上"八字"后,经双方长辈批准联姻,由男偏向女方赠聘礼、聘金,如女方吸收,则谓之"受茶"。

"订亲茶":男女双方确定婚姻关系后即举行文定典礼。这时双方须互赠茶壶十二把并用红纸包花茶一包,分送各自亲戚,谓之"文定茶"。

"大年夜接家茶":女子娶亲后,由外家备抽芽蚕豆、茶点分送双方亲邻,谓"大年夜接家茶"。

"毛脚东床茶":未出"阁",待字闺中的姑外家里,来串门的小伙子分外多。是以姑外家每每要备上好茶,以招待来客中的"未来东床"(即俗称"毛脚东床")。

"亲家婆茶":女子出嫁后第二天,父母看望女儿时,要随身携带一两茶叶(最好"雨前"茶),并半斤烘豆、二两橙子皮拌野兰麻,称之谓"亲家婆茶"。

"新娘子茶":望朝之后,新媳妇的婆婆要至女方家请"亲家公"、"亲家婆"及亲家面上的近亲至自家喝"喜茶",称为"新娘子茶"。在我国湖南地区,须眉去女方上门相亲,姑娘需给须眉递上清茶一杯。须眉饮后,置名贵物品或钱钞于杯中回赠姑娘,如姑娘当即吸收,即示"心许"。在娶亲入洞房前,要以红枣、花生、桂圆、龙眼等泡入茶中,再拌以冰糖以招待来宾,寓取"早生贵子"、"跳龙门"之意。

合枕茶:新人入洞房前,夫妻要共饮"合枕茶"。这时,由新郎捧茶,用双手递一杯清茶,先给新娘喝一口,再自己喝一口,意味着完成了人生大年夜礼。婚礼过后的第二天,新郎新娘需捧着盛满喷鼻茶的茶澳门新葡新京盘,向长辈们"献茶"行访候礼。长辈们喝了茶,即摸出红包放于茶盘上作为"晤面礼"。

闹茶:在我国云南地区举行婚礼时,有"闹茶"的习俗。"闹茶"于新婚三天内,天天晚上,由新郎新娘在客堂的中心,向亲朋石友们敬茶。茶内必须加放红糖,取其"甜蜜"之意。闹茶时,可由澳门新葡新京来宾出题,要新郎新娘以绕口令、猜谜语、咏诗歌等形式回答考题。若新郎新娘不从,来宾们则不吃茶品茗,而若文纰谬题,众皆哄堂大年夜澳门新葡新京笑。闹茶取"越闹越热"之意。

开门茶:江苏地区旧俗,大年夜户人家联姻,新郎至新外家迎亲,进女家的一重门,要作揖一次,不停至堂屋见岳丈岳母时止。然后再吃茶品茗三次后,才能暂至岳母房中安歇,耐心地等待新娘上花轿,谓之"开门茶"。

谢媒茶:男女举行婚礼后,新婚夫妻或双方家长要用茶来谢媒,因在诸多谢礼中,茶叶是必弗成少之物,故称"谢媒茶"

喝新娘茶:我国南方地区历来有喝"新娘茶"的习俗。新娘成婚后的第二天破晓,洗漱、穿着后,由媒人搀引至客厅,访候已正襟危坐的公公、婆婆,并向公婆敬茶。公婆饮毕,要给新娘红包(礼钱),接着由婆婆引领新娘去向族中支属及远道而来的亲戚敬茶,再在婆婆引领下挨门挨户拜叩邻里,并敬茶。敬茶毕,新娘向敬茶者呼唤后,即用双手端茶盘承接茶盏,这时众亲友或邻里乡亲饮完茶,要跟着放回杯子的同时,在新娘托盘中放置"红包",而新娘则略一蹲身,以示伸谢。在喝新娘茶时,无论向谁敬茶,都不能故意逃避,否则被觉得"不通情理"。

退茶:有趣的是,"茶"在我国的婚礼中,不只与定亲、娶亲关系亲昵,且与"退婚"也有关联。茶不只是联姻的使臣,也是断亲的表示。旧时贵州地区,姑娘每每被父母经办婚姻(即父母之命、媒妁之言)。定亲后女方若对亲事不知足,想断亲时,姑娘即用纸包一包茶叶,选适当机会,在高度"机密"的环境下,带至未婚夫家,借故与男方父母客套一番后,即放下茶叶包迅速离别,意谓退了"订亲礼",称为"退茶"。但上男方家放"茶叶包'对,如事先给男方知道"退婚"的用意,那末女方一旦被男方或男方家人捉住,则男方可急速杀猪设宴与该女成婚。故退茶时,一要保密,选好机会极为紧张,统统由姑娘在绝密中进行。一要率先探查去男家的路线,又要探明未来的公婆在家,而又无其他人在场时,才能确保退茶成功。敢于退茶,又退茶成功的姑娘,会获得大年夜众的称颂。退茶后,父母免不了打骂女儿,但过后女方家长,还得正式去男方解决详细退婚手续。

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